宝宝怎么健康吃油

2019-09-14 07:44:55 来源: 塔城信息港

  大家都知道宝宝1岁前不能吃盐,1岁后少盐,不过从添加辅食开始,妈妈们又有了新的疑问:宝宝能不能吃食用油?吃多少油?吃哪种油好?哪种油不能吃?

  大家都知道宝宝1岁前不能吃,1岁后少盐,不过从添加开始,妈妈们又有了新的疑问:宝宝能不能吃食用油?吃多少油?吃哪种油好?哪种油不能吃? 别急,好妈教你如何科学地给宝宝加“油”!宝宝需要吃油吗? 《中国居民膳食指南》指出,辅食应适量添加油,植物油和脂肪能为宝宝提供能量和必需脂肪酸。 此外,脂肪还能促进A、D、E、K的吸收和运输,让食物的味道更好。 很多妈妈会担心,给宝宝吃油,会不会变成小胖墩儿呀? 其实只要孩子饮食均衡,每日摄取的总热量没有超标,就不用担心过度肥胖的问题。真正让孩子变胖的不是那几小勺食用油,而是三餐以外吃下的糖果和零食。 真相了吧~宝宝多大吃食用油? 脂肪是人体必需的营养素,小宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都离不开脂肪。 其实宝宝从一出生就已经接触了脂肪,在宝宝0~6月时,粉和中的脂肪含量和脂肪种类可以满足宝宝的所有需求,不需额外添加食用油。 满6个月添加辅食时,可以逐渐引入食用油。具体可参考以下数据: 【7~12个月】:推荐量0~10g食用油; 开始接触辅食,妈妈们可在、面糊或是小面条中滴入几滴油。 【1~2岁】:推荐量5~15g食用油; 【2~ 岁】:推荐量10~20g食用油。 给宝宝炒菜时适度放油,但比大人摄入的油量要少一些。 【 岁至6岁】推荐25~ 0克。 这个阶段的小朋友饮食已和成人没什么差别了,要注意从现在开始培养宝宝的健康饮食观念,建议食用量在每天25— 0克。 10g是多少?大概就是家里一勺的量。 注意:推荐量并不是指对应年龄段宝宝必须达到的量,而是逐渐达到相应的量,而且吃油量也不用完全照搬,而是要根据宝宝自身情况而定。 体重超重的和体重偏瘦的,爱吃肉的和不爱吃肉的,摄入油量当然就不一样,请家长自己把握。 适合宝宝的食用油 食用油的种类繁多,有花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、橄榄油、、核桃油、猪油等,哪种适合宝宝呢? 各种食物油的差别,是由它的主要成分脂肪酸的类别决定的。 脂肪酸根据饱和度不同可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。其中日常的肉蛋乳制品里都已包含饱和脂肪酸,不必要额外补充更多。 我们人体不能自身合成或合成量少的是多不饱和脂肪酸,因此我们在宝宝日常辅食烹饪中,优选富含亚油酸和亚麻酸的植物油。 根据图示,这些油是推荐给宝宝吃的: 核桃油中含丰富的磷脂和不饱和脂肪酸,且相对于其他植物油的脂肪酸结构更为合理。 核桃油中的角鲨烯和多酚等物质,还能保持宝宝骨密度,增强宝宝。核桃油适合凉拌,不建议高温烹饪。 橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富,特别适合宝宝吸收。使用时注意避免高温煎炸,会破坏橄榄油的营养成分,更适合冷食或炒。 花生油含亚油酸、亚麻酸等多种人体必需脂肪酸,能促进宝宝生长发育。花生油耐高温,比较适合煎炒烹炸。 芝麻油可促进血液循环和润肠,有利于改善。芝麻油中还有丰富的维生素E和亚油酸,更容易被人体吸收。芝麻油适合直接食用,避免高温烹饪。 葵花籽油 亚油酸的含量与维生素E的含量比例均衡,含多酚类抗氧化物质相对较多。 葵花籽油的耐热性虽然比核桃油好,但还是建议低温烹调使用,可以用于一般炒菜,只要不爆炒、不煎炸就没问题。 各种油特点不一,平时买油不要只买一种,交替食用才是选择。远离这两种油 这类油中饱和脂肪酸较高,容易引起胆固醇升高。 反式脂肪 加工来源的反式脂肪酸主要存在于人造奶油、人造黄油等氢化植物油制品,炼乳、代可可脂等乳味调味品,薯条、炸鸡等油炸食品,蛋糕、面包等食物中。 反式脂肪酸不能被人体利用,摄入过多会提高患动脉粥样硬化和冠心病的几率,影响儿童生长发育以及神经系统的健康。 一定要控制,尽量少吃,不吃。 除了选对油,还要注意烹饪温度,很多家庭喜欢油锅冒烟后放菜,这是粗油时代的习惯。 如今纯净油脂烹调,冒油烟时的温度太高了,不仅对身体有害,对维生素也会破坏,跟家中掌勺的多嘱咐下吧。

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